FRIJE

Name: Recette N°29 : Petit salé aux lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de lentille sèche; 100 g de carotte surgelée; 50 g de oignon; 5 cl de huile d'olive; 200 g de saucisse fumée; 1 c. à soupe de fond de veau; 1 c. à soupe de Maïzena; 1 feuille de laurier; sel (selon goût)

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Recette N°29 : Petit salé aux lentilles

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,61 €

Énergie: 472 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1 Épluchez les carottes et l’oignon, coupez-les en morceaux. Taillez
la poitrine en 4 longues tranches. Dans le robot muni du couteau hachoir
ultrablade, mettez l’oignon et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
2. 2 Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez les carottes, l’huile
et lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pendant 5 min.
3. 3 À la fin du programme, ajoutez les lentilles, la poitrine, les saucisses, le
fond de veau, la Maïzena®, le laurier et 1 L d’eau. Lancez le programme
mijoté P2 à 95 °C pendant 45 min. Dégustez chaud.

Notes & Suggestions

Conseil
Pour une version express, faites rissoler 1 oignon dans le robot,
ajoutez 250 g de lentilles en conserve, 4 saucisses et lancez
la cuisson en vitesse 1 à 95 °C pendant 15 min.