FRIJE

Name: Recette N°23 : Pâte à la carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de penne; 200 g de pancetta; 2 cl de huile d'olive; 30 cl de crème liquide; 120 g de parmesan râpé; 2 jaune d'oeuf

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Recette N°23 : Pâte à la carbonara

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 14 minutes

Coût par part: 1,78 €

Énergie: 918 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1 Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau comme indiqué
sur l’emballage.
2. 2 Coupez la pancetta en petits morceaux et mettez-la dans le robot muni
du mélangeur. Ajoutez l’huile et lancez le programme mijoté P1 à 130 °C
pour 6 min sans le bouchon.
3. 3 À la fin du programme, ajoutez la crème et le jaune d’oeuf, puis lancez le
programme sauce en vitesse 5 à 85 °C pour 8 min.
4. 4 Versez la sauce sur les pâtes égouttées, ajoutez le parmesan et poivrez
généreusement. Mélangez et servez.
Conseil