FRIJE

Name: Recette N°20 : Couscous de poulet express
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 650 g de blanc de poulet; 2 gousse d'ail; 1 oignon; 1 poivron rouge; 5 cl de huile d'olive; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de coriandre moulue; 25 cl de bouillon de poule; 2 carotte; 1 c. à café de ras el-hanout; 300 g de semoule de blé moyenne; 1 pois chiches (conserve, poids égoutté); sel (selon goût)

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Recette N°20 : Couscous de poulet express

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,90 €

Énergie: 688 kcal / part

Instructions

1. 1 Épluchez l’ail et l’oignon, coupez le poivron en morceaux. Dans le robot
muni du couteau hachoir ultrablade, mettez ces légumes, puis hachez-les
en vitesse 11 pendant 20 s. Remplacez le couteau par le mélangeur.
2. 2 À l’aide de la spatule, ramenez les légumes hachés vers le centre de la
cuve, puis ajoutez l’huile et les épices. Lancez le programme mijoté P1
à 130 °C pour 8 min.
3. 3 Coupez le poulet en dés. À la fin du programme, ajoutez les dés de
poulet et le bouillon, puis salez. Lancez le programme mijoté P2 à 95 °C
pour 30 min.
4. 4 À la fin de la cuisson, servez immédiatement avec de la semoule.
5. Conseil
Vous pouvez ajouter du citron confit et de la coriandre fraîche
au moment de servir.