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Recette N°8 : Lasagnes

Lasagnes Companion Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 80 minutes
Énergie: 604 kcal / part

Instructions

  • 1.   1 Épluchez l’oignon et l’ail, mettez-les dans le robot muni du couteau
    hachoir ultrablade, puis mixez-les en vitesse 11 pendant 10 s. Remplacez
    le couteau par le mélangeur, ajoutez l’huile et lancez le programme mijoté
    P1 à 130 °C pour 5 min. Ajoutez la viande, les tomates et l’origan. Salez
    et poivrez, puis lancez le programme mijoté P2 à 90 °C pour 35 min.
    Réservez la sauce et lavez le robot.
  • 2.   2 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans le robot muni du batteur,
    mettez la farine, le lait et la muscade. Salez et poivrez. Mixez en vitesse 7
    pendant 1 min. Ajoutez le beurre et lancez le programme sauce à 90 °C
    en vitesse 4 pendant 8 min.
  • 3.   3 Huilez un plat à gratin et versez un peu de sauce tomate. Couvrez de
    lasagnes, ajoutez de la sauce tomate, de la béchamel et du gruyère.
    Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement, en finissant par le gruyère
    Enfournez pour 25 à 30 min.

Ingredients pour parts

  • 300 g de steak haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 5 cl de huile d'olive
  • 500 g de tomate pelée en conserve
  • 10 g de origan séché
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 sachet de pâte à lasagnes
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    604 kcal
    30 %
  • Matières grasses
    43,56 g
    62 %
  • dont saturés
    19,3 g
    97 %
  • Glucides
    20,15 g
    8 %
  • dont sucres
    10,13 g
    11 %
  • Protéines
    30,35 g
    61 %
  • Fibres
    3,63 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.