FRIJE

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rôti de porc au lait de Laurent Mariotte

Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Coût par part: 1,16 €
Énergie: 261 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites chauffer un trait d’huile dans une cocotte et dorez la viande sur toutes ses faces. Salez, poivrez, versez le lait et ajoutez les branches de romarin
  • 2.   Fermez la cocotte et laissez cuire 2 heures 30 sur feu moyen.
  • 3.   Servez le rôti avec le lait légèrement coagulé à part.

Ingredients pour parts

  • 1 rôti de porc
  • 1 litre de lait
  • 3 branche de romarin
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    261 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    10,73 g
    15 %
  • dont saturés
    5,14 g
    26 %
  • Glucides
    9 g
    3 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    31,9 g
    64 %
  • Fibres
    0,11 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.