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Tourte à l'agneau épicée et feta

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Énergie: 237 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire revenir à la poêle la carotte, les oignons, l'ail, les poivrons.
  • 2.   Mettre la viande avec les épices.
  • 3.   Rajouter les oignons nouveaux, le concentré de tomates, le citron confir, les pignons et le bouillon. Bien faire revenir tout cela 15 min puis réserver.
  • 4.   Quand la viande a bien refroidie, rajouter la moitié des cubes de feta.
  • 5.   Beurrer le plat à quiche.
    Mettre une feuille de phyllo , puis une deuxième. Mettre la viande puis émietter le reste de feta.
    Recouvrer le dessus de la viande avec les bords de la phyllo.
    Mettre un filet d'huile d'olive.
  • 6.   Froisser le reste de la pâte phyllo en forme de fleurs et les mettre sur la viande.
    Remettre un filet d'huile d'olive.
  • 7.   Mettre au four 180 degrés 20-25 min.

Ingredients pour parts

  • 500 g de agneau hâché
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 oignon rouge
  • 1 petit(e) poivron rouge
  • 1 petit(e) poivron jaune
  • 1 petit(e) poivron orange
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à soupe de paprika doux
  • ½ c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 4 oignons verts
  • 1 piment rouge
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 citron confit (salé)
  • 20 pignons de pin
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 1 sachet de feta
  • 15 g de beurre fondu
  • 1 sachet de pâte phyllo
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    237 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    16,04 g
    23 %
  • dont saturés
    9,57 g
    48 %
  • Glucides
    11,3 g
    4 %
  • dont sucres
    7,33 g
    8 %
  • Protéines
    10,15 g
    20 %
  • Fibres
    4,2 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.