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Ma recette de spaghettis aux boulettes

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 554 kcal / part

Instructions

  • 1.   Émincez finement l’oignon, le fenouil et hachez l’ail. Mélangez tous ces éléments à la pulpe de tomates. Ajoutez un peu d’huile et le laurier. Salez, poivrez, mélangez et versez la préparation dans un plat creux ou une cocotte basse.

    Mettez la viande dans un saladier, ajoutez le jaune d’œuf, le parmesan et un peu de poivre. Incorporez bien le tout et roulez des boulettes de 3 cm de diamètre environ. Ajoutez les boulettes et enfournez 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Retournez les boulettes toutes les 10 minutes.
    Dégustez avec des spaghetti al dente.

Ingredients pour parts

  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 gros(se) pulpe de tomates
  • 1 fenouil
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • 2 feuille de feuille de laurier
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    554 kcal
    28 %
  • Matières grasses
    32,73 g
    47 %
  • dont saturés
    12,72 g
    64 %
  • Glucides
    7,84 g
    3 %
  • dont sucres
    3,87 g
    4 %
  • Protéines
    33,22 g
    66 %
  • Fibres
    4,86 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.