FRIJE

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Boeuf mode (recette Frije au Cookeo)

Cookeo Public
Service: Plat principal
Préparation: 90 minutes
Énergie: 160 kcal / part

Instructions

  • 1.   😀 Préparation à l'avance
  • 2.   Couper la viande en cubes de taille moyenne. Faire dorer dans le Cookeo avec un fond d'huile d'olive. Remuer régulièrement
    Ajouter les lardons, l'oignon, concentré de tomate. Mélanger.
  • 3.   Quand tout est cuit en surface, stopper le mode Dorer, saupoudrer de farine. Mélanger.
  • 4.   Ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le vin, 600ml d'eau, le sel, poivre. Mélanger.
    Cuire sous pression 45min
  • 5.   Eplucher et couper les carottes et PDT
  • 6.   Après les 45min de cuisson, ajouter carottes et PDT, du persil++, mélanger, et continuer la cuisson sous pression pendant 20min.
    Cuire des spaetzles (allongés type spaghettis ou courts, frais) pendant ce temps
    Préparer la salade verte.

Ingredients pour parts

  • 600 g de viande à bourguignon
  • 8 carottes
  • 5 pommes de terre vapeur
  • 1 oignon
  • 100 g de lardon fumé
  • 70 g de concentré de tomate
  • 400 ml de vin rouge Bourguignon
  • 2 cube de bouillon de boeuf bio
  • 1 salade verte
  • 500 g de spaetzles fraiches ou sèches

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    160 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    6,01 g
    9 %
  • dont saturés
    2,1 g
    10 %
  • Glucides
    15,58 g
    6 %
  • dont sucres
    11,92 g
    13 %
  • Protéines
    6,96 g
    14 %
  • Fibres
    5,79 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.