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CUP QUICHES EXPRESS IG bas et sans gluten

Recette tirée du site https://zerosucreetigbas.fr/cup-quiches-express-ig-bas-et-sans-gluten/ Utiliser les galettes de sarrasin en guise de pâte à tarte quand tu n’as pas le courage de faire ta pâte maison, c’est bien pratique et c’est bon ????. J’ai fait une version “mini” parce-que je trouve ça chou ???? en utilisant des moules à muffins en silicone. Vous pouvez utiliser l’appareil à quiche que vous voulez ????. Ici, j’ai fait avec les restes de mon frigo, purée de butternut, épinards et chèvre.

Quiche IG bas Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 129 kcal / part

Instructions

  • 1.   Disposer plusieurs couches de crêpes dans le fond de vos moules, environ 3. Ce n’est pas grave si cela fait plusieurs bouts cassés, ils se colleront ensemble après cuisson.
  • 2.   Battre les œufs, ajouter le Skyr, le butternut préalablement mixée en purée, les épinards et le cumin. Saler et poivrer. Verser dans les moules.
  • 3.   Repartir le bacon et le chèvre en morceaux. Enfourner 15 min à 180°C

Notes & Suggestions

  • J’ai pris 3 mini quiches 😋. La famille valide aussi.

Ingredients pour parts

  • Pour 9 mini quiches :
  • 3 galettes de sarrasin
  • 2 oeufs
  • 100 g de skyr
  • 100 g de courge butternut
  • 30 g de pousse d'épinard
  • 50 g de allumettes de bacon
  • ½ bûches de chèvre
  • ½ c. à café de cumin moulu
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    129 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    7,16 g
    10 %
  • dont saturés
    2,34 g
    12 %
  • Glucides
    3,5 g
    1 %
  • dont sucres
    2,28 g
    3 %
  • Protéines
    10,87 g
    22 %
  • Fibres
    1,01 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.