Recette tirée du site https://zerosucreetigbas.fr/cup-quiches-express-ig-bas-et-sans-gluten/ Utiliser les galettes de sarrasin en guise de pâte à tarte quand tu n’as pas le courage de faire ta pâte maison, c’est bien pratique et c’est bon ????. J’ai fait une version “mini” parce-que je trouve ça chou ???? en utilisant des moules à muffins en silicone. Vous pouvez utiliser l’appareil à quiche que vous voulez ????. Ici, j’ai fait avec les restes de mon frigo, purée de butternut, épinards et chèvre.
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CUP QUICHES EXPRESS IG bas et sans gluten
Instructions
- 1. Disposer plusieurs couches de crêpes dans le fond de vos moules, environ 3. Ce n’est pas grave si cela fait plusieurs bouts cassés, ils se colleront ensemble après cuisson.
- 2. Battre les œufs, ajouter le Skyr, le butternut préalablement mixée en purée, les épinards et le cumin. Saler et poivrer. Verser dans les moules.
- 3. Repartir le bacon et le chèvre en morceaux. Enfourner 15 min à 180°C
Notes & Suggestions
- J’ai pris 3 mini quiches 😋. La famille valide aussi.
Ingredients pour parts
- Pour 9 mini quiches :
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3 galettes de sarrasin -
2 oeufs -
100 g de skyr -
100 g de courge butternut -
30 g de pousse d'épinard -
50 g de allumettes de bacon -
½ bûches de chèvre -
½ c. à café de cumin moulu -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes
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