Recette tirée du site https://www.instagram.com/reel/Cp9jZT-A4wW/ Cette recette improvisée m'a séduite ???? surtout qu'elle est rapide à réaliser, IG très bas et rassasiante grâce aux fibres du brocoli.
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Croque-burger vert IG bas
Instructions
- 1. Le brocoli est à mettre cru dans la préparation. En version mixée, il va cuire plus vite dans la poêle et gardera tout de même une consistance car juste cuit "Al dente".
Mélanger le brocoli préalable mixer avec les œufs, la crème, la farine de sarrasin, du sel et du poivre. - 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis faire cuire de la préparation avec des disques de cuisson environ 5 min. Retournez-les, déposer quelques bouts de fromage de chèvre dessus et laissez fondre.
- 3. Ajouter le jambon, la tomate, la salade et fermez par un autre disque.
Notes & Suggestions
- Variante :
1️⃣ Vous pouvez mettre un steak classique ou veggie pour un vrai burger 😉.
2️⃣ Ajoutez un peu de guacamole dedans pour plus de gourmandise 🥑.
3️⃣ Mettez un oeuf au plat dessus pour un croque-madame 🍳
Utilisez le reste du brocoli dans une soupe le soir.
Ingredients pour parts
- Préparation disque "pain" :
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½ brocolis -
2 oeufs -
5 cl de crème végétale -
1 c. à soupe de farine de sarrasin -
1 c. à soupe de huile d'olive - Garniture :
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50 g de fromage de chèvre frais -
2 tranche de jambon blanc -
2 tranche de tomate -
2 feuille de salade -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes
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