FRIJE

Name: Brioche aux pépites de chocolat vegan
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g de farine; 30 g de sucre; 0.5 c. à café de sel; 125 ml de lait de soja; 0.5 levure chimique; 40 g de huile végétale; 0.5 tablette de chocolat

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Brioche aux pépites de chocolat vegan

Végétarien Végan Public

Service: Goûter

Préparation: 0 minutes

Énergie: 276 kcal / part

Instructions

1. Mélangez farine sucre et sel
2. Mélanger le lait tiédi et la levure et laisser reposer quelques minutes.
3. Versez le lait sur la farine et mélanger a la cuillère.
Ajouter l'huile végétale.
Mélanger et pétrir pendant 5 a 10 minutes en repliant vigoureusement la pâte sur elle même
4. La pâte doit être souple sans coller.laisser lever pendant 1h idéalement a 25°c dans un saladier couvert d'un torchon.
5. Pétrir 1minutes et ajouter les pépite de chocolat.
6. Donner la forme souhaitée ,pour une brioche classique formez des boules de taille moyenne et les déposer côte à côte dans un moule a manqué ou a cake.
7. Laisser reposer 2h dans le four éteint et fermer.
8. Badigeonner de lait au pinceau et cuire 30min à 180°c
9. Conserver dans un torchon et à consommer rapidement .