FRIJE

Name: Schnitzel Façon Israélienne
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g de escalope de poulet; 1 verre de farine de blé; 2 oeuf; 100 g de chapelure; 1 c. à café de paprika doux; 1 cube de bouillon de poulet; 3 c. à soupe de graine de sésame; 1 c. à café de ail en poudre; poivre (selon goût)

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Schnitzel Façon Israélienne

Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,61 €

Énergie: 431 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Étaler les escalopes, entre deux papier sulfurisé ou film plastique et aplatir au maillet ou plus simple demandez à votre boucher de vous le faire !
2. Battre les œufs à la fourchette dans une assiette.
3. Préparer une assiette plate de farine en ajoutant la moitié de la poudre d’ail,le paprika,la moitié de poudre de poulet ,poivre.
4. Dans la troisième assiette mettre la chapelure avec l’autre moitié de poudre d’ail et de poudre de poulet ainsi que le sésame .
5. Passer les escalopes d’abord dans la farine, ensuite dans les œufs en veillant à ce qu’elles soient bien trempées partout, et ensuite dans la chapelure .
Laissez une assiette vide à proximité où vous placerez vos schnitzels panés.
6. Dans une grande poêle chauffer de l’huile ,lorsque l'huile est chaude faire dorer les escalopes pendant 2 à 4 minutes selon l’épaisseur de chaque côtés .
7. Sortir les escalopes croustillantes et égoutter sur du papier absorbant .

Dresser et garnir de tranches de citron.
8. Servir avec une bonne purée ou une bonne salade composée ou comme en Autriche avec une salade de pomme de terre .