FRIJE

Name: Haricots verts sautés, tofu fumé et sésame
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de haricot vert; 2 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe de huile d'olive; 2 brin de thym; 2 gousse d'ail; 1 c. à soupe de graine de sésame; 200 g de tofu fumé

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Haricots verts sautés, tofu fumé et sésame

Un plat vegan aux accents asiatiques.

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Énergie: 195 kcal / part

Instructions

1. Plongez les haricots verts 8 mn dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et passez-les immédiatement sous l’eau glacée pour les garder bien verts et croquants.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec le thym, l’ail et les graines de sésame. Ajoutez les dés de tofu et faites-les cuire 3 mn sur feu vif en remuant régulièrement. Ajoutez les haricots égouttés et la sauce soja, laissez cuire encore 2 mn en remuant. Servez aussitôt.