FRIJE

Name: Poisson pané
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filet de cabillaud; 4 oeuf; 8 c. à soupe de farine; 8 c. à soupe de chapelure; 30 g de beurre; 1 citron; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poisson pané

Un délice à proposer avec des frites, une purée de pommes de terre maison, ou tout simplement avec une bonne salade bien assaisonnée. Les enfants adorent, et, avouons-le, les parents aussi!

Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 4,16 €

Énergie: 414 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une assiette plate, versez la farine et dans une autre la chapelure. Dans une assiette creuse, battez les œufs pour en faire une omelette.
2. Salez et poivrez à votre convenance les filets de poisson des deux côtés. Coupez-les en gros morceaux. Farinez-les puis imprégnez-les des deux côtés tour à tour d’œufs battus puis de chapelure.
3. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites frire votre poisson pané jusqu'à ce que la panure soit bien dorée. Servez immédiatement avec par exemple des frites et une salade ! Pensez à proposer un citron coupé en 2, le jus de citron est excellent sur le poisson.