Au four ou au barbecue, ces brochettes estivales sont pleines de saveurs !
<< recettes
Partager
Brochettes de poulet et nectarine
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Instructions
- 1. Concasser les baies de Sichuan.
- 2. Couper chaque blanc de poulet en 8 morceaux. Mélanger le poulet avec l'huile, le vinaigre et les baies. Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
- 3. Préchauffer le four à 190°C (th. 6/7) ou préparer le barbecue.
- 4. Couper les nectarines en 8 quartiers. Sur les piques en bois, alterner poulet et nectarines.
- 5. Enfourner pendant 20 minutes environ, ou mettre à cuire sur le barbecue. A la sortie du four, parsemer de fleur de sel. Déguster aussitôt.
Ingredients pour parts
-
4 nectarines -
400 g de blanc de poulet -
40 g de huile d'olive -
30 g de vinaigre balsamique -
2 g de fleur de sel -
1 g de poivre -
10 poivre du Sichuan moulu
Notes
-
Aucun avis