FRIJE

Name: Poulet crémeux à l'ail et au citron
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 blanc de poulet; 0.25 litre de bouillon de volaille; 210 g de crème fraîche; 2 échalote; 3 gousse d'ail; 2 c. à soupe de jus de citron; 5 g de persil; 1 g de paprika doux

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Poulet crémeux à l'ail et au citron

Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,58 €

Énergie: 368 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'olive. Dorer les blancs de poulet pendant quelques minutes à feu vif. Retirer du feu et réserver.
2. Eplucher et émincer les échalotes puis les mettre dans la même poêle que le poulet. Faire revenir 2 minutes. Ajouter l'ail haché et le paprika, mélanger et laisser cuire sans faire brûler l'ail. Saler et poivrer.
3. Ajouter le jus de citron et le bouillon. Remettre le poulet dans la poêle. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire quelques minutes à couvert.
4. Ajouter la crème et le persil. Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Déguster le plat chaud