FRIJE

Name: Recette de salade cobb au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 escalope de poulet; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de citron; 1 c. à soupe de moutarde; 0.5 c. à café de tabasco; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; 2 oeuf; 125 g de tomate cerise; 40 g de Roquefort; 1 avocat; 0.5 laitue romaine; 0.25 oignon rouge; 1 c. à soupe de moutarde; 5 c. à soupe de huile d'olive; 3 c. à soupe de vinaigre de cidre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Recette de salade cobb au poulet

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Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 3,29 €

Énergie: 871 kcal / part

Instructions

1. Presser le citron. Peler et presser l’ail. Dans un plat creux, mélanger la moutarde avec le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et quelques gouttes de Tabasco. Disposer les blancs de poulet dans un plat creux et les arroser avec la marinade, recouvrir d’un film étirable et laisser mariner 15 minutes au frais.
2. Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Sortir, écailler et laisser refroidir. Quand ils sont bien froids, les découper.
3. Couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir dans la poêle. Laisser refroidir. Ajouter le sel et le poivre.
4. Laver et ciseler la salade. Couper le roquefort, les tomates, l'avocat en dés et hacher l’oignon rouge.
5. Disposer tous les ingrédients dans des bols.
6. . Préparer votre vinaigrette : dans un récipient, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Arroser la salade cobb et déguster cette recette copieuse healthy !