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Gratin de Chou fleur au Jambon et Lait de Soja

Gratin Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 317 kcal / part

Instructions

  • 1.   Découper les pommes de terre et le chou fleur en retirant les tiges (garder la fleur) puis mettre à cuire à l'eau pendant 15 minutes - égoutter.
  • 2.   Répartir le chou dans un plat à gratin avec le jambon coupé en lanières. Fouetter l'œuf avec le lait de soja - saler et poivrer et verser sur le chou-fleur.
  • 3.   Parsemer d'un peu de gruyère et parmesan et mettre au four à 210° pendant une vingtaine de minutes.
  • 4.   Pour une version sans lactose, remplacer le fromage par de la chapelure sans gluten.

Notes & Suggestions

  • Source : https://www.recette-pour-diabetique.com/gratin-de-chou-fleur-au-jambon-et-lait-de-soja/

Ingredients pour parts

  • 1 chou-fleur
  • 200 g de jambon
  • 2 oeufs
  • 40 cl de lait de soja
  • 1 gruyère râpé
  • 1 copeau de parmesan
  • 4 pommes de terre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    317 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    7,34 g
    10 %
  • dont saturés
    1,92 g
    10 %
  • Glucides
    35,02 g
    13 %
  • dont sucres
    4,17 g
    5 %
  • Protéines
    23 g
    46 %
  • Fibres
    6,99 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.