FRIJE

Name: CABILLAUD À LA FORESTIÈRE ET SES TAGLIATELLES
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de filet de cabillaud; 500 g de champignon de Paris; 250 g de tagliatelle fraîche; 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 1 oignon; 4 tomate cerise; 1 botte de ciboulette; 1 jus de citron; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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CABILLAUD À LA FORESTIÈRE ET SES TAGLIATELLES

Soir

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 3,07 €

Énergie: 336 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Nettoyez les champignons sous le jet du robinet.
2. Retirez le pied puis coupez-les en lamelles. Mettez-les dans une sauteuse avec ½ verre de jus de citron.
3. Hachez l’oignon et ajoutez-le sur les champignons. Couvrez et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
4. Posez les filets de cabillaud dessus, puis couvrez. Laissez cuire environ 10 minutes.
5. Pendant ce temps faites cuire les tagliatelles dans une grande marmite d’eau bouillante salée. Égouttez-les en les passants rapidement sous le jet du robinet.
6. Posez un filet de cabillaud sur chaque plat. Répartissez les pâtes sur le côté et nappez de sauce aux champignons.
7. Décorez de brins de ciboulette et de tomates cerise coupées en deux. Servez aussitôt.