FRIJE

Name: Spaghettis aux boulettes de bœuf et légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 c. à soupe de huile d'olive; 500 g de sauce tomate; 360 g de spaghetti; 1 carotte; 125 g de champignon; 2 c. à soupe de persil; 1 oignon vert; 1 gousse d'ail; 400 g de viande de boeuf hachée; 120 g de chapelure; 60 g de parmesan râpé; 1 oeuf; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Spaghettis aux boulettes de bœuf et légumes

Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,91 €

Énergie: 854 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Laver la carotte et les champignons. Peler la carotte et la râper. Hacher les champignons. Peler et hacher l'oignon nouveau et l'ail. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les légumes, l'ail, l'oignon, la chapelure, le parmesan râpé, l'œuf, le persil et le sel et le poivre. Façonner des boulettes.
2. Dans une poêle, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen et y faire dorer les boulettes. Verser la sauce tomate et aux premiers bouillons baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 15 minutes à feu doux-moyen.
3. Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications du sachet. Égoutter et remettre dans la casserole. Mélanger avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Répartir les pâtes dans les assiettes, puis garnir de sauce et de boulettes.