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Tatin d'endives à l'orange au chèvre-miel

Tatin d'endives, sucré/salé avec une saveur orange et le classique mix chèvre-miel. À accompagner de carottes râpées et salade

Végétarien Tarte Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 308 kcal / part

Instructions

  • 1.   faire dorer les endives coupées en longs quartiers dans le beurre à feu fort pour qu'elles dorent des deux côté
  • 2.   une fois bien dorées, baisser à feu moyen et ajouter 1 cac de miel et le jus d'orange ; couvrir et laisser cuire 10 minutes
  • 3.   beurrer un plat à tarte, ajouter 1 cac miel, les endives bien réparties, puis le chèvre coupé en dés
  • 4.   recouvrir de la pâte feuilletée, retourner le bord à l'intérieur
  • 5.   enfourner 25 minutes à 200°
  • 6.   pour servir retourner le plat pour en faire une tatin

Notes & Suggestions

  • il est possible d'ajouter des lardons

Ingredients pour parts

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 gros(se) endive
  • 10 cl de jus d'orange
  • 2 c. à café de miel
  • ½ bûches de chèvre
  • 40 g de beurre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    308 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    19,74 g
    28 %
  • dont saturés
    13,57 g
    68 %
  • Glucides
    28,35 g
    11 %
  • dont sucres
    7,18 g
    8 %
  • Protéines
    3,47 g
    7 %
  • Fibres
    1,41 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.