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Tiramisu aux fruits rouges, crème de mûre et granola

Dessert Public
Service: Dessert
Préparation: 25 minutes
Repos: 60 minutes
Énergie: 569 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mettez les fruits dégelés dans un poêlon avec la crème de mûre. Portez doucement à ébullition, laissez mijoter 1 min. et retirez du feu. Versez dans un grand plat (à four) et laissez reposer 1 h. au frigo.
  • 2.   Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez ces derniers avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, mélangez doucement, puis incorporez les blancs battus en neige.
  • 3.   Mettez la crème dans une poche à douille et dressez-la dans des verres, en alternance avec les fruits rouges. Répartissez le granola par-dessus, décorez de menthe et servez.

Ingredients pour parts

  • 2 oeufs
  • 500 g de fruits des bois congelés
  • 500 g de mascarpone
  • 50 g de sucre fin
  • 20 cl de crème de mûre
  • 6 brin de menthe fraîche

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    569 kcal
    28 %
  • Matières grasses
    50,93 g
    73 %
  • dont saturés
    32,71 g
    164 %
  • Glucides
    5,2 g
    2 %
  • dont sucres
    5,2 g
    6 %
  • Protéines
    8,36 g
    17 %
  • Fibres
    0,19 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.