Name: Pâte à tartiner type "Nutella" au Thermomix
Prep time: 32 min
Cook time: 7 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g de noisette; 150 g de sucre; 10 g de sucre vanillé; 45 g de cacao 100%; 5 g de fleur de sel; 50 g de huile de coco

Pâte à tartiner type "Nutella" au Thermomix

Facile à faire avec des ingrédients passe-partout, bien plus saine que le Nutella original mais au goût très proche ! 1 pot de 500 g Source : https://yummix.fr/

Végétarien Thermomix Végan Public

Service: Dessert

Préparation: 32 minutes

Cuisson: 7 minutes

Coût par part: 5,21 €

Énergie: 2816 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Faites-y rôtir 250 g de noisettes pendant 7 à 10 minutes (surveillez bien !)
2. Pendant ce temps, réduisez 170 g de sucre et 10 g de sucre vanillé en sucre glace 20 secondes/vitesse 10.
3. À la fin de la cuisson des noisettes, transférez-les dans un torchon humide (NB ça peut tâcher ; si vous tenez à votre torchon : un petit coup de savon de Marseille avant le passage en machine !). Refermez le torchon et massez les noisettes langoureusement à travers le tissu. But de l'opération ; retirer la peau des noisettes pour une texture et un goût plus fins ! Mais cela n'a pas à être parfait, certaines noisettes vont garder leur peau, ce n'est pas grave.
4. Ajoutez les noisettes encore chaudes au sucre glace resté dans le bol du Thermomix, puis mixez 2 minutes/vitesse 6.
5. Ajoutez maintenant tous les autres ingrédients et mixez à nouveau 2 minutes/vitesse 6.
6. La pâte à tartiner va épaissir un peu en refroidissant. Elle se conserve dans un placard (ou au frigo si vous doutez qu'elle soit plus ferme) plusieurs semaines !