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Légumes automnes rôtis

Hiver Végétarien Public
Service: Accompagnement
Préparation: 0 minutes
Énergie: 296 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez votre four à 180°C.
    Pelez la courge butternut et découpez la chair en cubes, ainsi que les patates douces.
  • 2.   Epluchez aussi les carottes, les panais, les navets et coupez-les dans le sens de la longueur. Découpez en fines lamelles les oignons et les échalotes.
  • 3.   Dans un plat à four, versez l’ensemble de vos légumes découpés. Arroser les légumes d’une cuillère de sirop d’érable et d’huile d’olive
  • 4.   Ajouter le sel et le poivre ainsi que le thym et les épices.
  • 5.   Bien mélanger le tout pour que tous les légumes soient bien imprégnés.
  • 6.   Enfournez pendant 45 minutes.
    Mélanger les légumes à mi cuisson.

Notes & Suggestions

  • https://lesrecettesdekelou.com/poulet-dautomne-aux-legumes-racines/
  • environ 4 échalottes

Ingredients pour parts

  • 150 g de échalote
  • 500 g de patate douce
  • 400 g de carotte
  • 250 g de panais
  • 200 g de navet
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 3 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 feuille de laurier
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de épice du trappeur
  • 1 branche de thym
  • 1 courge butternut
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    296 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    7,28 g
    10 %
  • dont saturés
    1,15 g
    6 %
  • Glucides
    43,02 g
    17 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    4,41 g
    9 %
  • Fibres
    10,11 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.