FRIJE

Name: Gratin de chou fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 chou-fleur; 3 pomme de terre (facultatif); 100 g de lardon; 50 g de gruyère râpé; 50 cl de crème fraîche épaisse; 1 oeuf; 1 pincée de sel et poivre

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Gratin de chou fleur

Automne Hiver Gratin Public

Service: Accompagnement

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Coût par part: 1,14 €

Énergie: 670 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2. Détachez le chou-fleur en bouquets. Épluchez les pommes de terre. Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 min à l'autocuiseur ou 15 min à l'eau bouillante. Dans un bol, mélangez la crème et l'oeuf. Salez et poivrez légèrement.
3. Beurrez un plat allant au four. Puis disposez le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons. Nappez le tout de la préparation. Parsemez de gruyère sur le gratin. Puis enfournez pendant 15 min. Finissez la cuisson par un passage sous le grill pour faire gratiner la surface du gratin.