FRIJE

Name: Taboulé aux lentilles et œufs mollets - 5PB
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 oeuf; 400 g de lentille en boîte; 1 branche de persil; 1 feuille de menthe fraîche; 2 tomate; 0.5 oignon rouge; 1 c. à soupe de huile d'olive; 2 c. à soupe de jus de citron; 60 g de feta; 2 pain pita

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Taboulé aux lentilles et œufs mollets - 5PB

Végétarien Weight Watchers WW Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 0,89 €

Énergie: 376 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis réduisez à ébullition. Plongez les œufs délicatement avec une écumoire et faites cuire pendant 5 à 6 minutes. Retirez l’eau chaude de la casserole puis remplissez-la d’eau froide et réservez quelques minutes pour laisser les œufs se refroidir afin de pouvoir les écaler.
2. Mettez les lentilles dans un récipient résistant à la chaleur Recouvrez d’eau bouillante, réservez pendant 1 minute et égouttez.
3. Mettez les lentilles dans un grand saladier avec le persil, la menthe, les tomates, l’oignon rouge, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez et transférez dans un plat. Coupez les œufs en deux, disposez-les sur le taboulé et parsemez de feta émiettée. Servez avec les pains pita chauffés au grille-pain