FRIJE

Name: Taboulé rapide
Prep time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 tomate; 200 ml de jus de citron; 4 c. à soupe de persil; 1 c. à soupe de sel; 1 pincée de poivre; 400 g de semoule pour couscous; 1 concombre; 1 oignon; 6 branche de menthe fraîche

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Taboulé rapide

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Coût par part: 0,58 €

Énergie: 276 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Laver, ôtez le pédoncule des tomates et coupez-les en 4. Mixez-les dans un robot. Disposez-les dans un saladier.
2. Épluchez le concombre, coupez-le en gros cubes et mixez-le dans le robot. Disposez-les avec les tomates.
3. Épluchez l'oignon blanc, coupez-le en 4 et disposez-le dans le robot, ajoutez les feuilles de menthe et le jus de citron. Mixez et versez le mélange avec les tomates et le concombre.
4. Ajoutez le persil, le sel, le poivre et la semoule, Remuez bien, poser un couvercle dessus et laissez reposer 35 minutes au frigo pour permettre à la semoule de gonfler.
5. Servir très frais.