FRIJE

Name: Confiture de figues aux aromatiques au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 kg de figue; 1 kg de sucre de canne; 2 citron non traité; 10 feuille de menthe fraîche (facultatif)

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Confiture de figues aux aromatiques au Companion

Companion Végétarien Végan Confiture Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Repos: 30 minutes

Coût par part: 5,02 €

Énergie: 870 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Stériliser 6 bocaux à confiture
2. Mettre une assiette au frigo
3. Laver et équeuter les figues.
4. Les couper ensuite en quartiers.
5. Presser le jus de citron
6. Ciseler finement les herbes (menthe ou verveine ou sauge ananas ou autre)
7. Dans le Companion avec l'ultrablade, déposez les figues coupées en quartiers, le sucre de canne, les herbes et le jus de citron
8. Laisser reposer 30 mn
9. Cuisson à 115 degrés (pour obtenir vraiment 105) pendant 15mn à vitesse 2
10. Mixer à vitesse 10 pour éliminer les gros morceaux
11. Recuire de nouveau 30 mn à 115 degrés vitesse 2
12. Tester la consistance sur une assiette froide
13. Remplir puis retourner les bocaux
14. Laisser refroidir avant de stocker ou de déguster