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Filet de truite aux amandes (four)

Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 598 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).
  • 2.   Baisser le feu. Ajouter la crème et laisser chauffer quelques instants.
  • 3.   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'ail. Ajouter les amandes effilées et laisser dorer.
  • 4.   Mettre les filets de truites dans un plat allant au four. Verser le mélange crème et amandes sur les truites.
  • 5.   Couvrir le plat avec du papier aluminium. Enfourner pendant 25 à 30 min.

Ingredients pour parts

  • 80 g de amande effilée
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 truites
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    598 kcal
    30 %
  • Matières grasses
    58,83 g
    84 %
  • dont saturés
    24,23 g
    121 %
  • Glucides
    6,25 g
    2 %
  • dont sucres
    3,86 g
    4 %
  • Protéines
    11,3 g
    23 %
  • Fibres
    4,21 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.