FRIJE

Name: Boulette de boeuf Mozza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 carotte; 0.5 gousse d'ail; 200 g de macaroni; 100 g de mozzarella; 1 oignon; 5 g de origan séché; 200 g de pulpe de tomates; 250 g de viande hachée

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Boulette de boeuf Mozza

Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 2,07 €

Énergie: 775 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée (env. un steak hachée/personne), l'ail haché ou pressé et l’œuf.
Salez, poivrez et mélangez bien.
2. Coupez la mozzarella en petits morceaux.
Formez des boulettes de 5 cm de diamètre environ en insérant un morceau de mozzarella à l'intérieur de chaque boulette.
3. Émincez l'oignon et épluchez et coupez les carottes en petits dés.
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
Faites revenir les boulettes 2 min puis réservez-les sur une assiette.
4. Mettre l'eau de la cuisson des macaronis à bouillir.
5. Dans la même sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
Faites revenir les carottes et l'oignon 3 à 5 min. Salez, poivrez.
Ajoutez la pulpe de tomates et 2 à 3 feuilles d'origan par personne. Poursuivez la cuisson 5 à 10 min à couvert. Salez, poivrez.
2 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les boulettes tout doux.
Pendant ce temps, faites cuire les macaroni.