FRIJE

Name: WOK de légumes à l'huile de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 carotte; 1 poivron rouge; 150 g de edamame; 150 g de haricot vert frais; 1 oignon; 3 c. à soupe de huile de coco; 2 c. à soupe de sauce soja

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WOK de légumes à l'huile de coco

Végétarien Végan Healthy

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Énergie: 367 kcal / part

Instructions

1. Épluchez les carottes. Coupez-les en bâtonnets, ainsi que le poivron lavé. Coulez l'oignon en lamelles. Divisez les haricots verts en trois.
2. Mettez l'huile de coco dans une grande poêle type wok, sur feu vif. Déposez ensuite l'oignon et les carottes. Remuez.
3. Après 5 min de cuisson, intégrez les haricots verts, le poivron et les pois. Baissez le feu.
4. Ajoutez la sauce soja, mélangez régulièrement. La cuisson dure environ 10 min. Les légumes sont cuits quand la pointe d'un couteau s'y enfonce sans difficulté.