FRIJE

Name: Gaspacho aux carottes et à la menthe fraîche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 7 carotte; 1 gousse d'ail; 0.5 cube de bouillon de légumes; 4 c. à soupe de huile d'olive; 12 feuille de menthe fraîche; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Gaspacho aux carottes et à la menthe fraîche

Végétarien Végan été Soupe Veggie Public

Service: Entrée

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,27 €

Énergie: 170 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler et couper grossièrement les carottes. Les plonger dans l'eau bouillante 10 min environ. Les couper ensuite en rondelles.
2. Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive et y faire revenir l'ail pressé et les carottes. Cuire pendant 5 minutes.
3. Couvrir d'eau et ajouter le bouillon de légumes. Laisser cuire 10 minutes.
4. Faire infuser la menthe hors du feu. Saler et poivrer.
5. Passer le tout au mixeur.
6. Mettre au frais une bonne heure.