FRIJE

Name: Frittata aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de courgette; 1 oignon; 2 c. à soupe de huile d'olive; 60 g de parmesan; 6 oeuf

Inscription Connexion

<< recettes

Frittata aux courgettes

Végétarien été Printemps Veggie Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,77 €

Énergie: 246 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Emincer l'oignon finement. Laver les courgettes et couper en fines rondelles. Saler les courgettes, mettre dans une passoire pour laisser égoutter.
2. Dans une sauteuse (allant au four), faire chauffer l'huile puis faire revenir les oignons à feu doux 20 mn à couvert.
3. Ajouter ensuite les courgettes, et laisser cuire 10 mn.
4. Mettre hors du feu pour tiédir 10 min.
5. Battre les oeufs avec le sel, le poivre et le parmesan.
6. Verser dans la sauteuse et remettre sur feu doux 15 mn.
7. Lorsque la frittata est prise, passer 2 mn sous le grill.
Servir bien chaud.