FRIJE

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mayonnaise végétale

Végétarien Végan Public
Service: Accompagnement
Préparation: 0 minutes
Énergie: 104 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans un récipient, mettre le lait végétal, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable et le sel.
    Mélanger avec un mixeur plongeant, en versant très lentement l’huile en filet, jusqu’à ce que la mayonnaise prenne.
    Aussitôt que la mayonnaise commence à prendre, ajouter le jus de citron et le vinaigre de cidre. Bien mélanger quelques secondes à la fois.
    Astuce : se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

Ingredients pour parts

  • 60 ml de lait d'avoine
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à café de sirop d'érable
  • 125 ml de huile végétale
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • sel (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    104 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    11,3 g
    16 %
  • dont saturés
    1,52 g
    8 %
  • Glucides
    0,51 g
    0 %
  • dont sucres
    0,44 g
    0 %
  • Protéines
    0,06 g
    0 %
  • Fibres
    0 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.