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Curry rouge thaïlandais

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Énergie: 659 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu doux et ajoutez la pâte de curry. Remuez doucement jusqu'à ce le curry et l'huile soient bien mélangés.
  • 2.   Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  • 3.   Ajoutez 200 ml d'eau, les aubergines coupées en morceaux et le piment haché et laissez mijoter 10 min.
  • 4.   Assaisonnez avec la sauce de poisson et le sucre..
  • 5.   Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Et des quartiers de citron vert

Ingredients pour parts

  • 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 500 ml de lait de coco
  • 400 g de aiguillette de poulet
  • 2 aubergines
  • 1 piment rouge
  • 3 c. à soupe de sauce poisson
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 citron vert
  • 300 g de riz

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    659 kcal
    33 %
  • Matières grasses
    25,57 g
    37 %
  • dont saturés
    21,46 g
    107 %
  • Glucides
    69,14 g
    27 %
  • dont sucres
    8,52 g
    9 %
  • Protéines
    33,29 g
    67 %
  • Fibres
    4,7 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.