FRIJE

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Tartiflette

Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 592 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuire les pommes de terre avec leur peau. Épluchez-les et coupez-les en rondelles.
  • 2.   Émincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une fois dorés, y ajouter le jambon (ou les lardons), ainsi que les pommes de terre. Laissez mijoter 15 min.
  • 3.   Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter. Salez un peu, poivrez, laissez les pommes de terre s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin.
  • 4.   Grattez au couteau les reblochons, coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez les sur les pommes de terre.
  • 5.   Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 min. Servez avec une salade verte, voire quelques tomates, juste assaisonnées d'un peu de vinaigre d'échalote.

Ingredients pour parts

  • 1,5 Reblochon
  • 1 kg de pomme de terre
  • 500 g de oignon
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 lardon fumé
  • 40 cl de vin blanc sec

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    592 kcal
    30 %
  • Matières grasses
    33,36 g
    48 %
  • dont saturés
    22,56 g
    113 %
  • Glucides
    32,33 g
    12 %
  • dont sucres
    5,41 g
    6 %
  • Protéines
    29,08 g
    58 %
  • Fibres
    4,42 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.