FRIJE

Name: Muffin pommes de terre coeur coulant au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de pomme de terre; 70 g de Reblochon; 0.5 c. à soupe de noix de muscade; 50 g de fromage râpé; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 80 g de beurre demi sel; 2 jaune d'oeuf

Inscription Connexion

<< recettes

Muffin pommes de terre coeur coulant au fromage

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,55 €

Énergie: 376 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Laver les pommes de terre et les éplucher.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Dans un saladier, réduire les pommes de terre cuites en purée
2. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
3. Ajouter le beurre, la noix de muscade, saler et poivrer.
4. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Déposer une bonne cuillère à soupe de purée dans chaque empreinte à muffin.
5. Enfoncer au centre de chaque, un morceau de fromage.
6. Avec le dos d'une cuillère, lisser la surface des muffins afin de couvrir le fromage.
7. Parsemer de fromage râpé.
8. Enfourner 15 minutes.
9. Démouler et servir encore chaud !