FRIJE

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poulet gratiné à la bourguignonne

Gratin Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 483 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire revenir à la sauteuse les cuisses de poulet.
  • 2.   Une fois dorées, les réserver.
  • 3.   Faire revenir l'oignon et l'échalote.
  • 4.   Rajouter les cuisses poulets puis laisser cuire pendant 10 min.
  • 5.   Ajouter le vin blanc puis laisser cuire 5 min de plus.
  • 6.   Ajouter la crème, puis la moutarde. Laisser mijoter pendant 10 min.
  • 7.   Saler, poivrer à votre gout.
  • 8.   Pendant ce temps, dans un plat à gratin parsemer le fonds de la moitié du gruyère.
  • 9.   Verser y les cuisses de poulet ainsi que la sauce.
  • 10.   Recouvrez le tout avec le reste du gruyère.
  • 11.   Faire gratiner le tout.

Ingredients pour parts

  • 1 oignon
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 moutarde
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 échalote
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de gruyère

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    483 kcal
    24 %
  • Matières grasses
    30,4 g
    43 %
  • dont saturés
    17,05 g
    85 %
  • Glucides
    4,95 g
    2 %
  • dont sucres
    3,65 g
    4 %
  • Protéines
    37,98 g
    76 %
  • Fibres
    0,58 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.