Name: gâteau à la banane vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 banane; 100 g de sirop d'agave; 60 ml de huile végétale; 60 ml de lait végétal; 50 g de amande en poudre; 150 g de farine; 0.75 c. à café de levure chimique; 0.75 c. à café de bicarbonate de soude; 0.5 c. à café de cannelle en poudre (facultatif); 40 g de cerneau de noix; sel (selon goût)

gâteau à la banane vegan

Ce banana bread vegan est à la fois léger et très moelleux avec une saveur douce sans être trop sucrée, il se prépare en moins de 10 minutes avec juste quelques ingrédients de base.

Végétarien Végan Public

Service: Dessert

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 50 minutes

Énergie: 277 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake de 23×13 cm environ.
Dans un saladier, mélanger les bananes préalablement écrasées à la fourchette avec le sucre, l’huile végétale, le lait d’amande et la poudre d’amande.
Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle si utilisation.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, sans trop mélanger. Ajouter les noix et remuer rapidement pour répartir dans la pâte de manière homogène.

Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pendant 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre du banana bread ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement avant de le déguster.