FRIJE

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crèmes au chocolat noir

Végétarien Goûter Public
Service: Goûter
Préparation: 0 minutes
Énergie: 305 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une casserole, faire chauffer 400 grammes de lait avec le chocolat cassé en morceaux. Remuer jusqu'à ce que celui-ci soit entièrement fondu.
  • 2.   Dans un bol, mélanger soigneusement les 100 grammes de lait froid restants avec la Maïzena, puis ajouter le sucre et le jaune d'œuf et mélanger.
  • 3.   Reverser ce mélange dans la casserole et la remettre sur le feu en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la crème ait épaissi et qu'elle nappe la cuillère.
  • 4.   Verser la crème dans 4, 5 ou 6 pots, selon leur contenance.
  • 5.   Couvrir les pots et les réfrigérer quelques heures. Au moment de servir, râper le reste du chocolat sur les crèmes.

Ingredients pour parts

  • Pour 6 pots :
  • 400 g de lait entier
  • 100 g de lait entier
  • 70 g de chocolat noir
  • 1 poignée de copeau de Chocolat
  • 25 g de Maïzena
  • 20 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    305 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    14,9 g
    21 %
  • dont saturés
    9,3 g
    46 %
  • Glucides
    29,01 g
    11 %
  • dont sucres
    24,09 g
    27 %
  • Protéines
    8,34 g
    17 %
  • Fibres
    3,01 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.