FRIJE

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Waterzoï de poisson (recette Frije au Cookeo)

Cookeo Public
Service: Plat principal
Préparation: 60 minutes
Énergie: 719 kcal / part

Instructions

  • 1.   😀 Préparation à l'avance
  • 2.   Eplucher, émincer les carottes, poireaux, oignon. Nettoyer, émincer les branches de céléri (+ feuilles).
    Couper le poisson en gros morceaux.
  • 3.   Mettre le Cookeo en mode Dorer, faire fondre le beurre. Ajouter les légumes coupés, du thym. Cuire 5 min en remuant.
  • 4.   Ajouter les morceaux de poissons, le vin blanc, 5cl d'eau, le fumet de poisson, sel++, poivre. Cuire sous pression 9min
    Cuire l'accompagnement : riz basmati, riz normal, PDT vapeur...
  • 5.   Après la cuisson sous pression, ajouter la crème. Laisser mijoter 5-10 min en ajoutant un peu de farine pour épaissir la sauce.

Ingredients pour parts

  • 500 g de pavé de saumon (sans peau)
  • 3 carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 2 branche de céléri
  • 30 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • 4 c. à café de fumet de poisson
  • 1 citron bio
  • 20 cl de crème liquide
  • 200 g de poisson blanc
  • 200 g de riz
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    719 kcal
    36 %
  • Matières grasses
    37,99 g
    54 %
  • dont saturés
    17,8 g
    89 %
  • Glucides
    47,41 g
    18 %
  • dont sucres
    6,58 g
    7 %
  • Protéines
    40,18 g
    80 %
  • Fibres
    2,93 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.