FRIJE

Name: Spaghettis artichauts & fèves
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de spaghetti; 320 g de cœur d'artichaut; 450 g de edamame; 1 botte de origan frais; 4 citron non traité; 80 ml de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Spaghettis artichauts & fèves

Rapide et efficace

Végétarien Végan Pâtes Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 12 minutes

Énergie: 665 kcal / part

Instructions

1. Égoutter et rincer les cœurs d'artichaut et les couper en 2. Faites blanchir 2 min. Presser les citrons.
2. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 a 12 min. Egoutter.
3. Écraser l'origan avec une pincée de sel dans un mortier jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron.
4. Réunir les pâtes chaudes, les artichauts et les fève puis verser la sauce et assaisonner.