FRIJE

<< recettes

Nouilles et émincé de bœuf en sauce asiatique préparées avec de la courgette et du poivron, garnies de noix de cajou

Petite suggestion : marinez les émincés de bœuf une journée à l'avance. Pour des saveurs encore plus intenses ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories. Pour des raisons de restrictions de livraison, l'oignon nouveau a été remplacé par de l’échalote.

Asiatique Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 316 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau à ébullition pour les nouilles. Émincez ou écrasez l’ail. Râpez le gingembre à la râpe fine. Épépinez et émincez le piment rouge. Dans le bol, mélangez l’ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée ainsi que les émincés de bœuf.
  • 2.   Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en diagonale en fines demi-rondelles. Taillez le poivron en lanières et la carotte en fines demi-rondelles. Coupez l’échalote en fines rondelles en séparant le blanc du vert. Faites chauffer 1 cs d’huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la courgette, le poivron, la carotte, l’échalote et le paprika en poudre 6 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • 3.   Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2 à 3 minutes à couvert. Ajoutez les émincés de bœuf et la marinade aux légumes et faites cuire 2 à 3 minutes. Égouttez les nouilles et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
  • 4.   Servez les nouilles sur les assiettes. Garnissez des noix de cajou et du gomasio.

Ingredients pour parts

  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit(e) gingembre frais
  • ½ piments rouges
  • 10 ml de sauce soja
  • 1 sachet de sauce aigre douce
  • 100 g de rumsteak
  • ½ courgettes
  • ½ échalotes
  • 1 sachet de paprika doux
  • 50 g de nouille
  • 10 g de noix de cajou
  • 1 c. à soupe de huile de tournesol
  • 1 sachet de gomasio
  • ½ carottes
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    316 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    18,11 g
    26 %
  • dont saturés
    4,69 g
    23 %
  • Glucides
    21,58 g
    8 %
  • dont sucres
    3,39 g
    4 %
  • Protéines
    14,86 g
    30 %
  • Fibres
    2,75 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.