FRIJE

<< recettes

Porc caramel au Cookeo

Cookeo Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 14 minutes
Énergie: 537 kcal / part

Instructions

  • 1.   Découpez le porc en morceaux.
  • 2.   Versez 40 cl d’eau dans la cuve de votre Cookeo. Ajoutez le cube de bouillon, le gingembre, le mélange quatre épices, la sauce soja et chauffez sur le mode « dorer » / le temps du préchauffage en remuant avec une cuillère en bois. Refermez pour maintenir bien chaud.
  • 3.   Dans une casserole, chauffez le sucre et 5 cl d’eau pour obtenir un caramel clair.
  • 4.   Une fois le caramel prêt, versez-le dans le bouillon maintenu au chaud dans la cuve. Mélangez bien et faites refondre le caramel sur le mode « dorer » / 4 min en remuant avec une cuillère en bois.
  • 5.   Ajoutez la viande et l’oignon coupé en gros morceaux. Laissez mijoter et réduire sur le mode « cuisson sous pression » / 14 min.

Ingredients pour parts

  • 120 g de sucre
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 800 g de échine de porc
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de quatre épices
  • 3 sauces soja
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    537 kcal
    27 %
  • Matières grasses
    28,62 g
    41 %
  • dont saturés
    11,08 g
    55 %
  • Glucides
    33,62 g
    13 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    36,75 g
    74 %
  • Fibres
    0,92 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.