FRIJE

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Filet mignon de porc (recette Frije au Cookeo)

Cookeo Public
Service: Plat principal
Préparation: 60 minutes
Énergie: 587 kcal / part

Instructions

  • 1.   Couper 1 oignon en petits morceaux, carottes, et le filet mignon en morceaux moyens
  • 2.   En mode manuel, faire préchauffer le Cookéo sur "Dorer"
  • 3.   Mettre 2 càs d'huile d'olive et faire "dorer" pendant 5-10 min la viande, en retournant à la moitié du temps.
  • 4.   Mettre de l'eau à chauffer pour le riz ou autre accompagnement
  • 5.   Dans le Cookéo, ajouter 400 ml d'eau, 200ml de vin blanc, persil et un cube de bouillon de boeuf bio émiétté, carottes, champignons, oignons, mélanger.
    Cuire en mode "sous pression" pendant 15 min minimum
  • 6.   Cuire le riz, tagliatelles, spaetzles, haricots, etc...
  • 7.   Dans le Cookéo, ajouter de la crème épaisse ou liquide, les champignons, 2 càs de farine, mélanger.
    Cuire en mode "mijoter" pendant 10 min, puis en mode "dorer" (temps du "Préchauffage"), pour faire épaissir la sauce.
    Fermer à la fin pour maintenir au chaud.

Ingredients pour parts

  • 700 g de filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de boeuf bio
  • 400 ml de eau
  • 200 ml de vin blanc
  • 5 champignons de Paris
  • 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 c. à soupe de farine
  • 200 g de riz
  • 3 carottes
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    587 kcal
    29 %
  • Matières grasses
    19,37 g
    28 %
  • dont saturés
    7,32 g
    37 %
  • Glucides
    49,99 g
    19 %
  • dont sucres
    6 g
    7 %
  • Protéines
    42,83 g
    86 %
  • Fibres
    2,59 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.