FRIJE

Name: Les patacons
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de pomme de terre; 4 oignon; 1 bouquet garni (facultatif); 125 g de beurre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Les patacons

Les patacons sont à l’origine cuits dans un ustensile spécial : la cloche. Le plaisir des enfants à l’époque était de gratter la première couche des patacons qui avaient collé au plat !

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 90 minutes

Coût par part: 0,53 €

Énergie: 477 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses ainsi que les oignons.
2. Dans la terrine en terre, disposez quelques morceaux de beurre pour ne pas que ça accroche.
3. Alternez une couche de pommes de terre, une couche d’oignons et de beurre en réalisant une forme de cloche. Ajoutez votre bouquet garni à la moitié.
4. Laissez cuire au four, pas trop chaud, 150° à 180°C pendant 1h30 environ ou sur feu doux.