FRIJE

Instructions

• 1.   🧡 PAIN express pour 5 personnes :
  - 200g de farine épeautre T150 ou petit epeautre
  - 200g de farine d'orge mondé
  - 2 sachets de levure chimique
  - 2 grosses pincées de sel
  - 400g de yaourt (grec de brebis ici)
  - 3 cs d'huile d'olive
  - 2 poignées de gruyère râpé
  - 2 oeufs (blanc et jaune séparés)
  - graines : tournesol, pavot, sésame
• 2.   1⃣ Mélanger les 2 farines, la levure et le sel. Ajouter les yaourts et l'huile.
• 3.   2⃣ Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement puis ajouter le gruyère et mélanger. La pâte est collante, c'est normal.
• 4.   3⃣ Façonner 5 petits pains en longueur (pas trop épais car cela gonfle à la cuisson) sur une plaque munie d'un tapis anti adhésif.
• 5.   4⃣ Badigeonner de jaunes d'oeuf (pour une jolie couleur dorée) et parsemer de graines. Cuire 25 à 30 min à 180°C
• 6.   🧡 GARNITURE :
  - Saucisse au choix : ici saucisse végétale Herta (j'ai voulu tester, ce n'est pas fou mais correct)
  - brique de chèvre Lou Perrac
  - Épinards surgelés ici
  - jus de tomates en boite
  - moutarde à l'ancienne
• 7.   Pour chaque pain :
• 8.   1⃣ Couper le pain dans le sens de la longueur, tartiner de moutarde.
• 9.   2⃣ Poser sur une assiette 1 ou 2 saucisses. Déposer le fromage dessus. Chauffer au micro-ondes 1 min environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  Chauffer aussi les épinards au micro-ondes.
• 10.   3⃣ Mettre le tout dans votre pain et ajouter une cuillère à soupe de jus de tomate. Poivrer. Remettre 30s au micro-ondes.
• 11.   La version enfant classique 😂 : saucisse, gruyère, moutarde, ketchup allégé en sucre.

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