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FIADONE gâteau Ricotta & citron de 0 sucre et ig bas

FIADONE gâteau Ricotta & citron #igbas accompagné de fruits rouges #sansgluten Il s'agit d'un gâteau Corse qui se fait traditionnellement avec du Brocciu mais je n'en avais pas donc j'ai mis de la Ricotta, ça marche aussi bien. Je l'ai revisité en mode #igbas. Un gâteau léger, frais et super agréable. 0 culpabilité ❤. Et en plus c'est ultra simple et rapide à faire.

IG bas Public
Service: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 127 kcal / part

Instructions

  • 1.   La recette pour 6 personnes :
    - 250g de ricotta
    - 2 citrons jaunes ou verts
    - 2 oeufs
    - 45g de Xylitol (sucre de Bouleau en magasin bio)
    - 40g de poudre d'amande
    - fruits rouges pour le dessus (fraises, framboises, myrtilles)
  • 2.   1⃣ Battre les oeufs avec la ricotta. Ajouter le Xylitol et la poudre d'amande. Finir par le zeste des 2 citrons, le jus d'un seul citron (réserver l'autre jus pour après). Mélanger.
  • 3.   2⃣ Verser la préparation dans un moule en silicone rond de 18 cm ou à cake. Enfourner 35 min à 180°C.
  • 4.   3⃣ Quand le gâteau est entièrement refroidi, démouler doucement. Verser le jus du 2e citron dessus jusqu'à absorption. Décorer de fruits rouges. Réserver au frais.

Ingredients pour parts

  • 250 g de ricotta
  • 2 citrons
  • 2 oeufs
  • 45 g de sucre de bouleau ou xylitol
  • 40 g de amande en poudre
  • 1 poignée de fruits rouges

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    127 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    9,9 g
    14 %
  • dont saturés
    4,02 g
    20 %
  • Glucides
    2,57 g
    1 %
  • dont sucres
    1,43 g
    2 %
  • Protéines
    6,95 g
    14 %
  • Fibres
    0,66 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.