Name: MUFFINS MYRTILLE de 0 sucre et ig bas
Cook time: 20 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 oeuf; 120 g de amande en poudre; 80 g de farine de sarrasin; 120 g de lait végétal; 160 g de myrtille; 60 g de huile d'olive; 50 g de sirop d'agave; 50 g de compote de pomme (sans sucre ajouté); 1 c. à café de bicarbonate de soude; 1 c. à café de citron; 2 c. à café de extrait d'amande amère

MUFFINS MYRTILLE de 0 sucre et ig bas

MUFFINS MYRTILLE #igbas #sansgluten 100% healthy et délicieux Je suis super contente de ces muffins alors je ne résiste pas et je vous dévoile la recette dès maintenant

Végétarien IG bas Public

Service: Goûter

Préparation: 0 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,44 €

Énergie: 164 kcal / part

Instructions

1. Pour 12 muffins moelleux :
- 2 oeufs
- 120g de poudre d'amande
- 80 g de farine de sarrasin
- 120g de lait végétal (cajou ici)
- 160g de myrtilles
- 60g d'huile d'olive (son goût part à la cuisson)
- 50g de sirop d'agave
- 50g de compote de pomme
- 1 cc de bicarbonate + 1 cc de jus de citron
- 2 cc d'extrait d'amande amère (indispensable)
2. 1⃣ Mélanger les aliments secs : farine, poudre d'amande, bicarbonate. Ajouter le lait végétal, la compote, l'huile, le sirop d'agave, l'amande amère et le jus de citron. Mélanger entre chaque.
3. 2⃣ Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Mettre les jaunes dans la préparation et monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement.
4. 3⃣ Verser la pâte dans des moules à muffins er repartir les myrtilles et les enfoncer dedans. Ajouter quelques amandes effilées.Enfourner 20 min à 180°C. En plongeant un couteau, il doit ressortir sec.