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Recette de Nouilles sautées aux poivrons, champignons et curcuma

Recette de Nouilles sautées aux poivrons, champignons et curcuma. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Végétarien Végan Champignons Nouilles Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 102 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuires les nouilles chinoises dans une casserole d'eau salée comme indiqué sur le paquet.
  • 2.   Pendant ce temps, nettoyez et épépinez les deux poivrons, avant de les couper en fines lanières. Nettoyez également les champignons, coupez les pieds terreux et émincez-les.
  • 3.   Huilez une grande poêle ou un wok, et faites-y revenir les morceaux de poivrons et de champignons pendant 5 à 7 minutes.
  • 4.   Egouttez bien les nouilles et ajoutez-les aux légumes. Versez la sauce soja, saupoudrez le curcuma et poivrez. Mélangez et laissez chauffer encore quelques minutes. Servez chaud.

Ingredients pour parts

  • 1 nouille chinoise
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 200 g de champignon de Paris
  • 2 c. à soupe de huile d'arachide
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    102 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    7,14 g
    10 %
  • dont saturés
    1,2 g
    6 %
  • Glucides
    5,68 g
    2 %
  • dont sucres
    4,42 g
    5 %
  • Protéines
    2,35 g
    5 %
  • Fibres
    2,13 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.